پروپیلن گلیکول با فرمول شیمیایی C3H8O2 یک ترکیب شیمیایی که عموما به عنوان افزودنی غذایی، حلال در دارو یا به عنوان پاک‌کننده و ضدعفونی‌کننده در مواد آرایشی و محصولات شوینده بهداشتی مصرف می‌شود.
پروپیلن گلیکول بی‌رنگ و بی‌بو است و غلظتی شبیه شربت دارد، کمی غلیظ‌تر از آب است، عملا هیچ طعمی ندارد. به علاوه، برخی ماده‌ها را خیلی بهتر از آب حل می‌کند و خاصیت حفظ رطوبت مواد را دارا می‌باشد (از خشک شدن و ترک خوردن موادی که دارای این ماده باشند جلوگیری می‌کند). این خاصیت باعث شده تا پروپیلن گلیکول به یک افزودنی پرکاربرد بدل شود و در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.
