بی کربنات آمونیوم با فرمول شیمیایی NH4HCO3 یک ترکیب شیمیایی است که در دمای اتاق به صورت پودر سفید و کریستالی است و بوی بسیار کم آمونیاک دارد. این نمک در آب، محلولی نسبتاً قلیایی تشکیل می‌دهد. با توجه به این که حلالیت بی کربنات آمونیوم در آب گرماگیر است، لذا با افزایش دما حلالیت آن در آب افزایش یافته و باعث کاهش دمای آب می‌شود. آمونیوم بی کربنات در الکل‌ها و استون نامحلول می‌باشد.
از آنجایی که آمونیوم بی کربنات دارای دو گرید خوراکی و صنعتی است، در اغلب موارد به منظور افزایش کیفیت محصول نهایی به عنوان ماده افزودنی، در صنایع مختلف به کار می‌رود. از این ترکیب به عنوان پاک کننده و از بین برنده رسوبات لوله‌های مبدل‌های حرارتی و بویلرها استفاده می‌شود، به طوری که آمونیوم بی کربنات با رسوبات کلسیم واکنش داده و آن را در خود حل می‌نماید.
