به هر ترکیبی که شامل سه عنصر فسفر، اکسیژن و هیدروزن باشد، فسفریک اسید گفته می‌شود که شکل شناخته‌شده آن، اورتو فسفریک اسید یا H3PO4 است.
این ماده شیمیایی از ترکیب سه مولکول آب با دو ملکول P2O5 بدست می‌آید و ترکیب حاصل به صورت بلورهای لوزی‌شکل یا به صورت مایع چسبناک خواهد بود که در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، دارویی و کشاورزی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
در صنایع غذائی از آن به عنوان یک ماده افزودنی به خصوص در نوشابه‌های گازدار مانند کولا استفاده می‌گردد. همچنین در شوینده‌هایی از قبیل پاک کننده‌های صابونی و غیر صابونی برای نرم‌کردن آب استفاده می‌شود.
