فروش ویژه : پیروفسفات سدیم، گلایسین ، آلژینات سدیم ، SLS ( سدیم لوریل سولفات ) ، مالیک اسید ، پروپیونات کلسیم ، تارتاریک ، دی پتاسیم فسفات 
Loading the player ...
تعداد رای ها:

تارتاریک اسید

تارتاریک اسید واژه فارسی اسید تارتاریک
واژه انگلیسی Tartaric acid- HOOC (CHOH)2-COOH
توضیحات

یک اسید دی‌کربوکسیلیک قوی که در گیاهان ، به ویژه میوه‌ه و خصوصاً انگور به شکل آزاد یا در ترکیب با نمک‌ها به وفور یافت می‌شود. این اسید جاذب رطوبت است و قابلیت انحلال بالائی در آب دارد. به طوری که در دمای اتاق (۲۵ درجه سانتی‌گراد) هر ۱۵۰گرم آن در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب حل می‌شود. اسید تارتاریک ترش‌تر از اسید سیتریک است و خاصیت ضد اکسایشی مواد ضد اکسایش را تشدید می‌کند. در صنایع غذائی از این اسید برای تهیه آشامیدنی‌هائی با طعم انگور و نیز برای ساختن ژله‌ها و افزودن به گرد نانوائی استفاده می‌شود. این اسید همچنین در رنگرزی ، عکاسی و طب مصرف دارد


 




تمامی حقوق این وب سایت محفوظ و متعلق به شرکت شیمیایی ویستاکم می باشد